على موقع شركة "سولار فودز غروب" الذي افتتح أخيراً قرب العاصمة الفنلندية "هلسنكي"، ينشر العلماء تكنولوجيا جديدة لزراعة البروتينات من الخلايا، باستخدام الهواء والكهرباء.

وتتم تغذية ميكروب بثاني أكسيد الكربون والهيدروجين والمعادن في عملية تستخدم الكهرباء من مصادر متجددة.

ونجحت "سولار فودز" في إنتاج مسحوق غني بالبروتينات يمكن استخدامه كبديل للبيض أو الحليب.

وقال مدير الشركة "باسي فاينيكا" لوكالة الصحافة الفرنسية "أ ف ب" خلال جولة في الموقع الجديد للشركة (يمكننا الحصول على المادة الأولية الرئيسية للميكروب من الهواء ، فلقد أطلقنا إنتاج البروتين الأكثر استدامة في العالم) .

وفي ابريل، افتتحت "سولار فودز" التي أسسها "فاينيكا" إلى جانب "جوها- بيكا بيتكانين" سنة 2017، (أول مصنع في العالم ينتج أغذية من الهواء) .

وفي المستقبل القريب، سيكون الهدف الرئيسي للمصنع الفنلندي الصغير الذي يوظف قرابة 40 شخصا، (إثبات أن التكنولوجيا قابلة للتطبيق)، من أجل جذب الاستثمارات اللازمة في انتظار موافقة الجهات التنظيمية الأوروبية .