يعد الخيار من أكثر الخضراوات فائدة لصحة الإنسان، لهذا ينصح الأطباء بأن تحتوي قائمة غذائك على خيارة واحدة على الأقل كل يوم.

وإذا كنت غير مقتنع، فإليك هذه الأسباب السبعة التي ستقنعك بالتأكيد بأن تجعل الخيار على قائمة تغذيتك اليومية، كما جاء في موقع «فوكوس» الألماني

أولًا: تشكل نسبة الماء أكثر من 95 % من مكونات الخيار، وبذلك فإنه يزود الجسم بكمية كبيرة من السوائل.

ثانيًّا: بفضل الألياف الغذائية التي يحتويها الخيار، فإنه يساهم أيضًا في إنقاص الوزن.

ثالثًا: يحتوي الخيار على معدلات عالية من العناصر الغذائية كفيتامين «c»، ولا تخفى أهمية هذا الفيتامين على صحتنا.

رابعًا: يحتوي الخيار أيضًا على معدلات عالية مرتفعة من فيتامين «B».

خامسًا: الخيار غني أيضًا بالمواد الغذائية التي تُعتبر من المكونات الغذائية المهمة لجسم الإنسان، ومنها الكالسيوم الضروري لضغط الدم الشرياني مثلاً، والزنك والماغنيسيوم والفسفور.

سادسًا: يمكن للمكونات الغذائية في الخيار أن تخفض مستوى السكر، وبالتالي فإنها تعمل على المساهمة في خفض مخاطر الإصابة بالسكري.

سابعًا: يدعم الخيار عملية الهضم، إذ يحتوي على إنزيمات مثل إيريبسين، الذي يساعد على هضم المواد البروتيني